Вкусная тема

Люблю на гарнир маринованный лук к шашлыку.
Свиной шашлык в луковом маринаде с пряностями
sm_333401.jpg

Как известно, секрет вкусного шашлыка таится прежде всего в маринаде. Именно маринад придает мясу особый вкус и аромат, делает его сочным и нежным. Рецептов маринования мяса существует множество, но не всякий рецепт придаст шашлыку незабываемый вкус. Приготовьте свиной шашлык в пряном маринаде, основой которого будет репчатый лук и специи. Такой шашлык обязательно захочется повторить.
Продукты
(на 4 порции)
Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 170 г
Масло растительное - 50 мл
Куркума - 1 ч. ложка
Паприка сладкая - 1 ч. ложка
Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Репчатый лук очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить паприку, куркуму, черный перец, красный перец чили, соль. Влить растительное масло.
Хорошо перемешать маринад.
Свинину нарезать кусочками.
В подготовленный маринад добавить нарезанные кусочки свинины, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Маринованные кусочки мяса аккуратно надеть на шампуры и жарить на углях до готовности.
 
Последнее редактирование модератором:
  • Like
Реакции: Zwot
Люблю ленивые вареники.
Вареники «ленивые» с творогом
sm_113712.jpg

Лучший завтрак - творожные ленивые вареники!
Продукты
(на 2 порции)
Творог - 200 г
Мука - 3-4 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
Сахар - 0,5 ст. ложки
Соль - щепотка

Подготавливают продукты.
Творог растирают, добавляют сахар, соль, яйца. Перемешивают.
Всыпают муку.
Тщательно перемешивают.
Эту массу растирают, раскатывают жгутом толщиной около 1 см и режут на кусочки. Иногда ее режут на квадратики или ромбики.
Готовые изделия варят (доводят воду до кипения, опускают в кипяток вареники, варят 5 минут при слабом кипении).

Отпускают так же, как обычные вареники - с маслом или сахаром.
 
  • Like
Реакции: Zwot
Верх